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2012/2/8 17:41
吉祥如意的黃金玉米烙
這個帖子，貌似發的太早了點，早了兩個多月，哈哈。其實某雜志的新年約稿，所以發的比較早，大家請見諒。權當是先來場新年的預演!熱身下先。
說實話，看似簡單的玉米烙，做起來還真不簡單，這次請教了五分鐘出美味的馬師傅。非常的感謝師傅，讓我做這道點心，事半功倍。
原料：
新鮮甜米2個、干淀粉30克。
做法：
1、將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點點水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整；
4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉鍋子，注意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻；
