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2012/2/8 17:30
今天你吃五香煮雞蛋了嗎？
自古以來，大家的早餐都會(huì)想起這個(gè)五香茶葉蛋，今天的蛋沒有茶葉，因?yàn)槁犝f放茶葉不好，所以成了五香煮雞蛋，味道也非常的好呢！
原料：
雞蛋10只、八角幾粒、花椒幾粒、白芷幾粒、香葉幾片、白糖20克、鹽10克、醬油40克、水少許。
做法：
飛雪有話說：
1、我用的是電沙鍋，所以晚上插上電源，早上就可以吃了。
2、如果沒有電沙鍋可以放在沙鍋里煮20分鐘，放一夜即可。
3、時(shí)間放得越長(zhǎng)，雞蛋的味道越濃。
茶葉蛋是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ǎ秀Ｓ诮】担舱劜簧蠣I(yíng)養(yǎng)。
關(guān)鍵詞
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)分析
茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
