2012/2/8 17:26

7、篩入面粉，攪拌均勻。

8、兩個蛋清分三次加入白砂糖打發成蛋白霜。（如何將蛋白打發呢？可以看看這里。）

9、分三次將蛋白霜加入面糊中切拌均勻。

10、把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分鐘。

注：

我喜歡吃厚厚的餅干底，尤其是全麥餅干做的餅干底。所以我把一袋餅干都放進去了。如果你不太喜歡可以放一半。

烤好的蛋糕表面可能會有裂紋，不要緊張，不用擔心，放涼了就又合上了。

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