2012/2/8 17:25

狗尾巴草的一畝三分地blog

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過年給腸道的一道按摩菜--菠蘿雞丁

這道菜，沒別的特點，就是健康，清新。豌豆含優質蛋白，能增強免疫力，還富含粗纖維，通利大腸；菠蘿除了味美，也有消食的作用，因此這道菜特別適合大魚大肉之后給咱的腸道做個按摩哈！！

原料：雞脯肉300g、菠蘿300g、新鮮豌豆100g、姜1小塊。

做法：

圖1、圖2、雞脯肉切丁（稍小一點），姜切末，將雞肉丁，姜末，少許鹽，1勺料酒混合均勻，腌制20分鐘左右；

圖3、圖4、處理菠蘿：將菠蘿從1/4處橫切，分出“蓋”和“盅”；挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時后切丁；