2012/2/8 17:15

平常禪 blog

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芒果西米露

原料：

芒果一個(gè)、西米100克、牛奶100ML、椰奶200ML、白糖4大匙。

做法：

1、西米提前2個(gè)小時(shí)泡水，并煮至沒有白色硬心，撈出后放入冰水中。

2、小鍋入牛奶+椰奶+白糖，煮開晾涼。

3、芒果去皮和心，一半切丁；一半入料理機(jī)打碎，并加入煉乳待用，即成芒果醬。

4、小碗中盛入西米和適量的椰奶，加入芒果醬和芒果丁，拌勻就可以開吃了。

小貼士：

1、以上用量只是一個(gè)參考。喜歡稠的，椰奶就少放點(diǎn)。否則多放點(diǎn)。甜度和芒果亦是如此。

2、西米煮時(shí)最好在邊上看著，泡過水的西米很容易熟。

3、煮好的西米浸泡入冰水，是為了讓其口感Q。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100d8y0.html