2012/2/8 17:13

人間煙火：事無事，味無味 blog

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冰箱里的剩奶酪，剩奶油，剩酸奶，總之都是做甜點剩下的不吃就會很快過期的東西，加了幾個草莓和橙子，做了這個奶香氣十足，超級好吃的冰淇淋，奶酪凍糕。

味道非常純香。而且口感細滑，不用幾次攪拌，完全沒有冰渣。加入酸甜的水果，更是與奶酪的濃香完美搭配。這個完全可以替代外面賣的冰淇淋了。強力推薦。

水果奶酪凍糕

原料：

奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油(whipping cream)125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半個（去皮）。

做法：

1、草莓橙子切丁備用；

2、奶油奶酪室溫軟化，攪勻至無顆粒狀態（可以隔熱水）。加酸奶拌勻；

3、淡奶油加糖打至6-7分發（不可流動狀態，劃過痕跡不消失）。加入到奶酪糊中，拌勻；

4、加入水果丁。拌勻；

5、倒入容器。入冰箱冷凍至硬即可；

6、吃時提前拿至冷藏室回軟半小時。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100i6m8.html