2012/2/8 16:57

7、將另一張面皮蓋在上面；

8、用手將餡料按平，再用搟面杖搟平；

9、去掉模具外多余的面皮；

10、將餃子扣出即可；

11、用意大利餃子的另一面可以做出心型的餃子；

12、將所有的餃子放入烤盤中，表面刷上蛋液，撒上適量芝麻，放入預熱200度的烤箱中烤12-15分鐘，表面呈金黃色即可。

多說兩句：

1、用飛餅是為了省卻自己做千層酥面團，講究的朋友可以自己“疊被子”做千層酥面團。

2、餡料可以根據自己的口味換成桃子、草莓等其他水果，也可以用叉燒肉、咖喱肉等做餡。

3、用意大利餃子模具的時候餡料不要包得太多，不然容易露餡。

4、如果沒有意大利餃子模具，直接包成餃子或者四方形狀也可以，注意邊緣一定要結實，不然烤制以后容易露餡。

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