2012/2/8 16:57

授權(quán)原創(chuàng)博客：飛雪無(wú)霜
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上次我曾做過(guò)巧克力拿破侖，那個(gè)也是外軟內(nèi)酥。不過(guò)沒(méi)有烤箱的朋友做不了，這款本土版的，相信大家吃過(guò)之后就忘不了了。
我第一次吃的時(shí)候就對(duì)它產(chǎn)生了嚴(yán)重的興趣。特別是里面的脆餅。后來(lái)經(jīng)過(guò)我的操作，女兒說(shuō)，就是這個(gè)味兒。原來(lái)很普通的排叉完全可以替代脆餅，甚至就是脆餅的翻版。餅沒(méi)有什么特別，但里面又加了雜糧，于是就顯得特別了。更特別的是里面放了脆餅，不同于以往做餅松軟的口感，反而有點(diǎn)吃頭。我喜歡。
那么在做這個(gè)脆餅的時(shí)候，家里做不要做那么大了，做得小點(diǎn)。因?yàn)榧依锏腻佉矝](méi)有那么大的。

還有就是因?yàn)榉帕穗s糧，所以餅的厚度就加大了。如果光用面粉，餅挺薄的。街上放雜糧的不知道咋做得那么薄呢，下次再研究看看。

原料：

全麥粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，蔥50克，韭菜100克，雞蛋3只，火腿腸２根，鹽少許，甜面醬少許，油少許。

做法：

1、所有材料準(zhǔn)備好，上面撒點(diǎn)鹽；

2、準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末；

3、面用水?dāng)嚢璩珊隣睿?/P>

4、鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅，餅要攤得薄一點(diǎn)，這樣才好吃；