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2012/2/8 16:55
原料：
面粉（白面）、牛肉
做法：
1、 面粉用熱水和！揉好了蓋上保鮮膜醒他個4個以上的小時；
2、 牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒（花椒粒用油炸一下再碾碎！），蔥末，雞粉，糖，姜末沿著一個方向攪拌均勻；
3、 醒好的面揉！使勁揉！不停的揉！！充分的鍛煉了手臂之后切劑子，搟皮，包餡，我不會做餅！就包成包子再壓扁；
4。平底鍋放油，開煎！！一定要小火！一邊煎完煎另一邊！要煎很久！！干鍋了之后加點水燜！！整個過程要蓋鍋蓋。
備注：
但是發現了切洋蔥避免鼻涕一把淚一把的好辦法。請各位聽好嘍：
1、把鼻孔用紙堵好! 不刺激鼻粘膜就不會流淚和鼻涕了！
2、在切的時候旁邊點只蠟燭！（這次就是用這個方法的，很管用！）
3、帶著潛水鏡切！！！
