2012/2/8 15:41

夏天沒有什么胃口，也就沒有很大的動力開火去煮這個燉那個，試著做韓式的辣味肉末涼拌面，正宗不正宗的另說，反正，味道還不錯了。做法如下：

1、準備配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黃瓜半個，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個雞蛋，還有醬牛肉幾片（沒有的話，就省略也行），雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片里了。

2、西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分。

3、西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用。

4、找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒。