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2012/2/8 16:29
香辣番茄醬
香辣番茄醬的原料：
小西紅柿1200g、姜15g、大蒜75g、食用油30ml、鹽10g、黃酒15ml、醋60ml、花椒粉2g、豆豉醬50g、辣椒粉15g。
香辣番茄醬的做法：
1、小西紅柿洗凈；
2、去蒂切成小塊；
3、鍋中放油，下姜蒜煸香；
4、倒入西紅柿翻炒；
5、待西紅柿變軟出湯后，加入豆豉、黃酒、醋、花椒粉轉中火煮5－10分鐘；
6、最后加入辣椒粉、鹽調味，再煮2分鐘即可關火。晾涼后盛入容器中，放入冰箱保存，隨吃隨取。
備注：
沒有小西紅柿用大的也可以。
