2012/2/8 16:20

烤焙一份溫暖心情…… blog

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原料：

雞蛋4個(gè)、玉米油60克、砂糖120克、鹽1克、低粉120克、泡打粉3克、橙子1-2個(gè)（除了切片外，其余的擠出汁備用，大約需要60克，代替原方子的牛奶），另準(zhǔn)備水250克、砂糖120克。

做法：

1、將橙子中間部分切成2毫米左右的薄片。將水250克和砂糖120克混合后小火加熱，至糖基本化后加入橙片，煮至橙皮上白色部分變色，取出瀝干水分備用。（選橙子盡量選皮薄一些的。我買時(shí)不知皮有多厚，切開(kāi)才發(fā)現(xiàn)皮厚了些，擔(dān)心會(huì)影響口感和外形，但做好后發(fā)現(xiàn)味道還不錯(cuò)，只是模樣稍差了些。煮好的糖水非常甜，甜到了能倒牙的地步，橙子煮過(guò)后味道有了改變，非常甜，香氣卻淡了些，橙皮反倒比橙肉好吃。）