2012/2/8 16:20
原料：
雞蛋4個、白糖80克（20克加入蛋黃中，40克加入蛋清中，剩余的20克加入到鮮奶油中）、鹽2克、牛奶30ml、色拉油50克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鮮奶油100ml
做法：
1、雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可；
客戶端
2012/2/8 16:20
原料：
雞蛋4個、白糖80克（20克加入蛋黃中，40克加入蛋清中，剩余的20克加入到鮮奶油中）、鹽2克、牛奶30ml、色拉油50克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鮮奶油100ml
做法：
1、雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續攪打，泡沫變得細密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可；
菜譜 · 食材 · 專題 · 關于我們 · 聯系我們 · 服務聲明 · 客戶端
© 2004-2025 寧波小悅科技有限公司 保留所有權利 - 
浙公網安備33020302001662號 / 浙ICP備2021000745號-7