2012/2/8 16:17

小貼士：

1、家里沒新鮮酵母了，我的做法不夠傳統，還是普通面包的操作過程，等買了新鮮酵母后做別的Bun時再嘗試傳統的過程吧。

2、這里用到的是豬油，如果沒有或介意，可用黃油。

3、這個面包用到了三種葡萄干，可全用黑醋栗（currant），也叫黑加侖，是一種很小的葡萄干，不需要提前泡水。

4、如果您象我一樣用的是活底模的話，需要在模具下面墊烤盤或在烤網上墊紙，避免烤焙過程中糖漿漏出來弄臟烤箱。

這個面包熱量不高，面包體本身很淡，味道主要來自里面卷的葡萄干和果皮。泡杯茶，來一塊ChelseaBuns，您在家也能享受英倫風情。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100dav8.html