2012/2/8 16:13

制作步驟：

1、將低粉及發粉混合過篩入盆中，加入細砂糖拌均。

2、在另外的盆中將全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及檸檬汁拌均。

3、將蛋汁過篩（去除蛋液中的系帶等雜質，以便口感柔滑）。

4、將3倒入1中，且加入檸檬皮屑快速攪拌直到沒有粉粒感。（沒有氣泡及粉塊的面糊，才能做出濕軟的口感，所以要特別注意）。

5、加入融化的奶油拌均后。蓋上保鮮膜，靜至于常溫下1個小時（冷藏30分鐘即可）。

6、將面糊裝入裱花袋內，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分鐘，由模型取出放涼。