2012/2/8 16:13

糍心小志的芳馨小廚 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

焗飯，在我家也是每次聚餐都必定上的一道主食，跟披薩一樣的地位一樣~哈哈~^_^最主要是它操作方便，用料隨處可取，可以根據(jù)自己喜好來(lái)變換口味~~~制作還可以充分發(fā)揮自己的想象力~~呵呵~~
做焗飯必不可少的就是白醬了~~白醬在其中有畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆呢~~它讓焗飯的口感更加的順滑，更加的爽口，缺少了它，烤出來(lái)的焗飯，后感會(huì)有些偏干，這也是為什么在很多地方吃焗飯都會(huì)加入適量的白醬的原因之一，還有一點(diǎn)它豐富了整個(gè)焗飯?jiān)诳谥械膶哟胃衺~~讓米飯跟馬蘇里拉更加的和諧~~

現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)白醬的制作，白醬的制作有很多，但其實(shí)每一種的做法都類似，只有一些輔助原來(lái)的區(qū)別~在這里給大家介紹兩種白醬的制作，之所以介紹這兩種，第一種在制作的時(shí)候有點(diǎn)點(diǎn)麻煩，不過(guò)做出來(lái)的口味很不錯(cuò)~我每次回家都要給我阿姨們制作一盒焗醬，讓她們帶回家慢慢用，第二種制作起來(lái)比較方便，但味道上會(huì)略遜色與第一種，不過(guò)它有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是操作方便還有熱量會(huì)比前者稍微的低一點(diǎn)點(diǎn)，想吃又怕肥的就選擇第二種吧！^_^