2012/2/8 16:10

風中彩虹的美味情緣 blog

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原料：綠豆、薏米、芡實（我用的是冷凍芡實）

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。

3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮。

備注：

1、我用的冷凍芡實，一煮即熟。

2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好。

3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡。

4、芡實是真正的地方特產，所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100ac5u.html