客戶端
2012/2/8 15:53
材料：
鮮奶油約3/4杯，鮮牛奶約220ML，糖約四大匙，玉米淀粉2-3小匙，速溶咖啡兩小包，葡葡干適量。
做法：
1、鮮奶油打發至硬性發泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。
2、牛奶加葡萄干略煮熱，關火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用。
3、2中牛奶加糖，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關火放涼。
4、放涼后的牛奶加入咖啡攪勻。
5、4加入1攪勻。
6、將攪勻后的5放入凍箱，每隔約四十分拿出來攪拌一次。前兩次用電動攪拌器，后兩次用手動打蛋器。每次保持往一個方向攪。四次攪完后凍至凝固就可以吃啦。
注：糖的用量建議在煮牛奶的時候可以試下下，按自己的喜好加入。
