2012/2/8 15:48

授權原創博客：【雪花坊】美食收集作坊
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

情人節都過了幾乎整整一個星期了，木禾MM都上了“情人節的殘留”了，我這個情人節當天做的甜點還遲遲沒有帖上來。

最近上班非常的忙，沒辦法啊。還連累了我“天生一隊”的搭檔，一直沒法上菜呢。

這次這個白巧克力草莓慕絲，是我自己的修改版本。不是蛋糕，也沒有魚膠的那種。但是也叫Mousse，想了半天，想不出更貼切的名字了。

原料：

140克 白巧克力

1杯 冰凍草莓 (原方用新鮮草莓，但是打碎后得濾出汁水)

1/8杯 白糖 (原方用草莓醬，我嫌麻煩)

1/2杯 鮮奶油 (無糖的)

2個 雞蛋清 (如果怕吃生雞蛋，就用1/2杯鮮奶油代替吧)