2012/2/8 15:48

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
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原料：

鮮辣椒（我用的干辣椒面）、大蒜、大醬、鹽、醋、冰糖、白酒、淀粉、食用油、清水

做法：

1、如果用鮮辣椒，需要先攪碎，大蒜磨成蒜蓉

2、鍋里放油燒熱，下蒜蓉煸炒（用鮮辣椒的與蒜蓉一起炒）出香味后，放入干辣椒面小火炒出辣味，放入大醬、鹽、醋、白酒、清水煮開后，小火熬稠

3、放入少量冰糖不停攪拌，待辣椒糊變稠亮后，倒入淀粉水，煮開即可。

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