2012/2/8 18:06

授權原創博客：粉竽粘糖
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冰糖、百合、南瓜三種食材的配搭既清新，又有營養，還能美容，百合還有一股特殊的清香味很適合女性的口味。

原料：

鮮百合1包、南瓜250克、冰糖、糖桂花適量。

做法：

1、材料、配料備好；

2、百合用清水洗凈備用；

3、南瓜削去表皮洗凈，切成相同大小的長片放入碗中；

4、在南瓜側面和上面放入冰糖；

5、6、入沸水蒸鍋內，蓋上鍋蓋蒸10分鐘；

7、將鮮百合撒入南瓜側面和上面，蒸至15-20分鐘；

8、再將糖桂花淋在南瓜上，蓋上蓋子燜1分鐘即可。

食物之功效

【冰糖】 味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

【百合】 營養價值很高，富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，并有一股特殊的清香味，為其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

【南瓜】含有豐富維A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃，能夠預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病。

【糖之片語】

1、南瓜片重疊著蒸，蒸置的時間就較長，如果切絲或切片攤開來蒸時間相應縮短。

2、如果喜歡百合軟糯的口感，可以和南瓜一同放下去蒸。

3、冰糖的份量按自己的口味調配。

4、如果不愛吃太甜，可在蒸熟以后澆上糖桂花或蜂蜜食用。

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