2012/2/8 18:01

Nicole的生活書 blog

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喜歡吃自己做的面包，所以常常做吐司，自然難免有不新鮮的吐司剩余。勉強自己將不再松軟的吐司吃下去，無異于對自己不負責，不如來改造一下。海苔吐司卷、香酥吐司條，都是不錯的選擇。既改造了味道，又避免了浪費，還增添了樂趣，一舉多得。

今天的面包布丁，也是對過氣吐司的又一改造，添加了蛋、奶、水果、堅果…經過這樣一番裝扮，不僅營養翻倍，香甜濃郁的味道也讓人不忍停口。只需一些精心，簡單幾步，就可以為過氣的吐司重新打開銷路。

面包布丁

原料：吐司3片、雞蛋1個、牛奶1盒、小蘋果1個、開心果10粒、核桃3個、黑莓果醬適量、白糖少許。

做法：

1、吐司去邊，切成三角形；

2、蘋果切成厚度均勻薄片；

3、取一盒鮮牛奶倒入碗中，加入白糖，打入一個雞蛋；

4、攪打均勻，即為布丁液；

5、夾起一片吐司蘸滿布丁液；

6、將蘸滿蛋液的吐司片和蘋果片依次擺放于烤碗中；

7、均勻撒入開心果仁和核桃仁碎，舀入少許黑莓果醬；

8、將剩余的布丁液倒入烤碗，烤箱175度預熱，放入中層烤制15分鐘左右。