2012/2/8 18:00

Nicole的生活書 blog

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說起五谷雜糧的故事，那可有歷史了，早在《黃帝內經·素問》中就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食調養(yǎng)原則，充分說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位。

作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧對人體的健康起著重要作用，是最佳的能量來源。各式各樣的五谷雜糧，都有不同的功效，善于養(yǎng)生的人，應該懂得如何搭配、如何處理，將糧食中的營養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致。

今天這款雜糧小飯團，僅需四個步驟就可以大功告成：蒸熟雜糧飯，玉米和火腿切小粒，所有材料混合，團成小飯團。怎么樣，非常簡單吧。

別看個頭兒小，這小飯團可是蔬菜、肉類、粗糧樣樣俱全，營養(yǎng)非常豐富。加上造型可愛、模樣養(yǎng)眼，不失為一道營養(yǎng)均衡的陽光早餐。

雜糧小飯團

原料：大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麥米1/4杯、綠豆1/4杯、玉米1/2根、小火腿2根。

做法：

1、所有雜糧放入一只干凈的大碗；

2、加入清水淘洗干凈；

3、將米放入電飯煲，按比例加入足量水，煮熟雜糧飯放溫，取一碗待用；

4、 取一只空碗，加入半碗水，放入洗凈的玉米，微波高火4分鐘；

5、小火腿切成小粒；

6、熟透的玉米剝下玉米粒，放涼待用；

7、將還有余溫的雜糧飯與玉米粒和火腿粒混合；

8、戴上一次性手套，捏成小飯團即可。