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2012/2/8 17:58
天氣炎熱，正好是吃涼面的好時節，蝦夷蔥是自家種的，味道比一般香蔥要淡一些，花是淡淡的粉紫色，很喜人愛憐。
芥味花生醬拌面
原料：雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆粒花生醬、彩椒、蝦夷蔥。
做法：
1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出，涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用；
2、彩椒切條備用，將蒸魚豉油、顆粒花生醬按1：1比例調勻，加入適量芥末醬；
3、將彩椒與面條拌勻后最后淋上調好的醬汁，撒上蝦夷蔥碎即可。
TIPS：
顆粒花生醬具有甜味并且有花生碎在里面，口感比較豐富，如果沒有可以用芝麻醬替代，適量添加白糖進行調味。
