2012/2/8 17:56
營養小春卷
原料：腐皮（油豆皮）、金針菇、胡蘿卜、香菇、蘑菇、菠菜、肉餡、水淀粉、鹽。
做法：
1、胡蘿卜切成細絲，菠菜切成段、金針菇去根、平菇切成絲、香菇切成絲，蔥切末；
2、將鍋燒熱放入油煸香蔥末，放入肉末煸炒；
3、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒；
4、加入鹽、雞精調味。盛出晾涼；
5、將油豆皮打開鋪平涂上水淀粉；
6、將炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上；
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