2012/2/8 17:55

海藍瀾的美食博客 blog

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周末休息兩天，睡了一個大上午和一個大下午，睡不夠，估計是太累了。好多天沒做好吃的了，有點手生。新烤箱送到了，豪通的。試試，做個花生酥。這款餅干，很酥，是瑪格麗特小餅之后，俺遇到的又一款酥的掉渣的餅干。好吃好做，可以試試。

杏仁花生酥（30個）

原料：低粉120克、泡打粉1/4小勺、花生醬60克、玉米油40克、棉白糖40克、鹽1/4勺、大杏仁30粒。

做法：

1、花生醬放入碗里；

2、加入油（也可是橄欖油）；

3、將兩者攪勻；

4、加入糖；

5、攪拌均勻；

6、篩入面粉和泡打粉；

7、用刮刀攪拌均勻；

8、用手揉成光滑不粘手的團；

9、將面團分割成12克左右的小球；

10、將杏仁按在小球上；

11、怡寶烤箱預熱170度，中層15-20分鐘；

12、烤好后晾涼。