2012/2/8 17:55

食全食美的五味人生 blog

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發(fā)一道可以清肺，瀉火，補(bǔ)鈣（平復(fù)情緒的礦物質(zhì)）的日式甜點(diǎn)吧，這道甜品徹底發(fā)揮食材的最佳優(yōu)勢(shì)，不使用吉利丁片，只要用到豆腐，和杏仁露（杏仁粉+淡奶油+水+糖）兩種食材，不需要冰鎮(zhèn)后等待凝結(jié)成形，冷熱皆可食，完全沒(méi)有豆腐的豆腥味，口感一點(diǎn)不輸給日本料理中的杏仁豆腐。

不過(guò)喜歡品嘗純?nèi)帐叫尤识垢呐笥褌兛梢再I(mǎi)吉利丁片，將杏仁露和鮮奶油，吉利丁一起攪拌，小火煮開(kāi)，然后冷卻后放入冰箱4小時(shí)，就可以感受日式?jīng)]有豆腐成分的這道甜品了。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，這款中式的做法更加分！

我的杏仁豆腐中式做法。口感超級(jí)濃郁，并且補(bǔ)鈣效果很佳，正好是一家三口的份量。

ps:

使用的絹豆腐需看清：不含轉(zhuǎn)基因大豆！

原料：

絹豆腐、杏仁粉、椰子粉。

做法：

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090100q7tl.html