2012/2/8 18:01

授權原創博客：資深美女
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空氣中彌漫著一股甜甜的水果香，菠蘿不僅美味，更幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。平時在食用菠蘿時經常感覺到舌頭有輕微的麻木感，就是菠蘿朊酶產生的刺激作用。菠蘿減肥的秘密，在于它豐富的果汁中富含一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能有效地酸解脂肪、分解蛋白質，它含有豐富的天然維生素B，能有效地滋養肌膚，預防皮膚細紋和色斑，滋潤與營養頭皮，令頭發更豐盈，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

同時，菠蘿中所含的果糖、鹽類和酶，能改善局部的血液循環，消除水腫，增加腸胃蠕動，清理腸胃，有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。低熱美容的水果美食，好吃又開胃，是減肥瘦身的好拍檔，不用擔心吃多了會發胖！香甜爽口的菠蘿飯，正是夏日里主打美容瘦身水果餐。

開胃菠蘿飯

原料：熟米飯250克、蘋果100克、菠蘿100克、熟黃玉米50克、熟黑糯玉米50克、熟青豆50克、金糕50克、白砂糖10克、花生油。

做法：

1、將蘋果洗凈去皮核，切丁；

2、菠蘿挖出果肉，切丁；

3、將菠蘿丁、蘋果丁泡入淡鹽水中；

4、金糕切成小丁；

5、鍋中放入油，油熱后下米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時；

6、將熟黃玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入鍋內翻炒；

7、然后再倒入菠蘿丁、蘋果丁翻炒，出鍋時再放入金糕翻炒均勻，裝盤即可。

私房話：

1、米飯應蒸得稍干一些，炒出來的飯才好吃；

2、菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下，可防止菠蘿朊酶過敏；

3、水果已有甜味，可以不再放糖。

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