2012/2/8 18:01

授權原創博客：佳妮寶貝
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前段時間熱衷于平底鍋版肉夾饃，今天想來個小改革，將肉夾饃做成鹵肉餡餅，烙餅的時候電餅鐺里面稍微多刷一點油，表皮吃起來有些酥脆，里面還是同樣的滋潤。夏天我不想吃肥肉，但是為了鹵肉要吃起來滋潤，所以我家鹵肉的組合是：后腿瘦肉+蹄筋，不僅要過嘴癮，還是要照顧下身材。喜歡餡餅口感的朋友不妨試試餡餅版的鹵肉夾饃。

吃的時候覺得味道不夠，還可以適當舀兩勺鹵水汁在肉夾饃里面，更或者再加些清爽的蔬菜，比如黃瓜絲，萵筍絲...要是不嫌棄，第二天中午帶上兩個餡餅和一盒稀飯，午餐也解決了。

原料：

鹵肉、鹵蹄筋、青椒、面粉。

做法：

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