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2012/2/8 18:00
授權(quán)原創(chuàng)博客：佳妮寶貝
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
香烤乳酪雞焗飯
原料：
焗飯湯汁做法：
1、洋蔥，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；
2、菠菜洗凈在沸水中焯熟，瀝干水分，放入壽司模具壓出形狀待用；
3、熱鍋熱油下洋蔥粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；
4、下番茄粒和番茄醬，加少量糖和鹽調(diào)味，加少許水蓋蓋子燜煮5分鐘（中間要揭蓋翻炒幾次，防止粘鍋）；
5、起鍋加少許羅勒。
奶酪雞做法：
1、將雞腿肉去骨，用鹽和黑胡椒瑪味20分鐘；
2、用奧爾良烤料干粉將雞肉涂勻，瑪味30分鐘；
3、將MG奶酪刨絲，包在雞腿肉里面；
4、用錫紙鋪在雞腿肉下面，將雞腿卷起來；
5、烤箱220°預(yù)熱，焗烤15分鐘，然后打開錫紙?jiān)贌h烤7——8分鐘上色。
PS：
1、焗烤途中會從錫紙里面滴油出來，所以下面一定要接烤盤。
2、一定要用烤料干粉瑪味，短時間內(nèi)容易入味，如果烤料兌水可以瑪味隔夜用。
3、一定根據(jù)自己家烤箱的功率調(diào)整時間。
4、喜歡奶酪的還可以在飯上面撒奶酪，除了菠菜一起進(jìn)烤箱焗烤10分鐘。
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