2012/2/8 17:53

飛雪無霜的美食博客 blog

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我還是剛工作的時候，在我們這兒吃過一次椰蓉面包。從那個時候開始，就對這種面包特別上癮，而偏偏只有城北才可以買到。所以，經常為了這個面包，從城南跑到城北。如今自己制作這款椰蓉面包的時候，從心底里想，從此我不再會為這個面包倒處跑拉，想做，自己就可以。

原料:

高粉200克、低粉50克、白糖40克、鹽2克、酵母4克、牛奶160克、黃油25克、雞蛋35克、黃油40克、白糖50克、牛奶15克、椰蓉70克。

模具：

圓形紙模。

份量:

10個。

做法:

1、面團原料除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用；椰蓉餡的材料混合均勻備用。分成10份的小劑子；

2、取其中的一份面團包入一份椰蓉餡；

3、包好搟平；

4、再搟長；