2012/2/8 17:41

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

巧克力無油健康蛋糕

上次做了款無油健康小蛋糕，感覺很好吃，健康營養還不怕胖。哈哈，不過，俺本來就不胖哦。俺家小美女還想吃，這次就又給她做了一次，沒用紙模，直接把蛋糕糊攤烤盤里烤了，烤的時間也縮短了5分鐘，烤出來后感覺沒在紙模里的細膩，但一樣好吃哦，小美女喜歡吃巧克力，吃的時候可以切成塊，中間夾上巧克力醬來吃，也相當不錯哦。

原料：

雞蛋4個、糖50克、低粉80克、香草精幾滴（如果沒有，可以省略不加哈）。

做法：

1、蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻。

2、蛋白加入剩余的白糖打發。

3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。

4、加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤中。

5、烤箱預熱170度中層20分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010101185048387/