2012/2/8 16:57

授權原創(chuàng)博客：飛雪無霜
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

上次我曾做過巧克力拿破侖，那個也是外軟內(nèi)酥。不過沒有烤箱的朋友做不了，這款本土版的，相信大家吃過之后就忘不了了。
我第一次吃的時候就對它產(chǎn)生了嚴重的興趣。特別是里面的脆餅。后來經(jīng)過我的操作，女兒說，就是這個味兒。原來很普通的排叉完全可以替代脆餅，甚至就是脆餅的翻版。餅沒有什么特別，但里面又加了雜糧，于是就顯得特別了。更特別的是里面放了脆餅，不同于以往做餅松軟的口感，反而有點吃頭。我喜歡。
那么在做這個脆餅的時候，家里做不要做那么大了，做得小點。因為家里的鍋也沒有那么大的。

還有就是因為放了雜糧，所以餅的厚度就加大了。如果光用面粉，餅挺薄的。街上放雜糧的不知道咋做得那么薄呢，下次再研究看看。

原料：

全麥粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，蔥50克，韭菜100克，雞蛋3只，火腿腸２根，鹽少許，甜面醬少許，油少許。

做法：

1、所有材料準備好，上面撒點鹽；

2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末；

3、面用水攪拌成糊狀；

4、鍋中刷一點油，攤成薄餅，餅要攤得薄一點，這樣才好吃；