2012/2/8 16:49

原料：

鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、上海青/小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根（還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、熏腸等）。

配料：

鹽少許、太太樂雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿卜干、姜蒜少許、香菜。

廚具：

砂鍋。

做法：

1、先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切
塊、火腿腸切圓片備用；

2、往砂鍋中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞
精，蓋好砂鍋；

3、 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鮮米粉；

4、等水再次煮開，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿腸、熏腸等，熬制片刻，依個人
口味放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干以及番茄醬若干，用湯匙攪拌均勻，入味后撒入
少許香菜即可起鍋；

到此，一份香噴噴好吃看得見的砂鍋米線就出爐了！～：）

特點：

砂鍋米線簡單易行、營養豐富、并可據個人口味靈活調整調整。