2012/2/8 16:32

煙火間blog

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嘗試一種新口味的面包，來自王傳仁的《純天然無添加美味面包》。面團部分用紅葡萄酒替代了一部分的水，讓面包有了淡淡的芬芳，又將香脆的杏仁瓦片餅干材料鋪在面包面團上面，這樣的組合，光想象就覺得很好吃～～

杏仁卡滋紅酒面包：

面團原料（8個）：

高筋面粉250克、糖15克、鹽5克、水70克、紅酒75克、酵母粉3克、黃油12.5克。

杏仁瓦片原料：

過篩低筋面粉25克、過篩純糖粉50克、蛋白50克、杏仁片100克。