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2012/2/8 16:00
一直很垂涎高手們做的芝士蛋糕，買來烤箱后不久就迫不及待的弄了一大塊卡夫的奶油奶酪，做了一個日式的乳酪蛋糕，成品是相當的失敗啊，烤了70 多分鐘后還都是糊糊，又烤了半個小時還是不熟，一氣之下干脆放在烤盤里壓成餅，烤成餅干了，就這餅干還烤了45分鐘才好。從此就不敢再弄這芝士蛋糕了。前幾天清理冰箱，一看我剩下的奶油奶酪都生毛了！ 切開一看還好里面的沒事，要趕快解決了，在網上扒拉了半天找了個不用烤箱的方子。我是不敢再用烤箱烤這個東西了，太折磨人了。沒想到做出來的蛋糕口味是這么的誘人，吃到嘴里又軟又滑，餅干底麥香濃郁，因為當時為解決存貨，把800年前的半包花生巧克力夾心的餅干也放了進去，所有餅干底濃濃的麥香里還摻雜著絲絲的花生香，再加上嫩滑的奶酪，真是讓人欲罷不能??！忍不住啃了一塊又一塊，才不管會不會胖呢，就肥死我吧，肥死也要把你都吃完，哈哈。
材料：
奶油奶酪250克，全麥餅干80克（建議減到60克加半包康師傅的花生巧克力夾心餅干），黃油60克，鮮奶油300ml（金鉆），吉利丁片4片，草莓醬170克（多少可以依個人口味增減）糖粉60克（草莓醬量減少，或用淡奶油的可以適當增加）
