2012/2/8 12:38

笛子愛吃的博客 blog

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炸花魚，農村過年那點事兒

年味真是越來越濃了，大街上、路邊都掛起了紅燈籠和彩燈，文化廣場上兩個大大的“春”字，田家哥說這下玉米們可開心了~~~過去一到臘月28、29這幾天，我們這里很多人家都要炸魚、炸肉，尤其對農村人家更為重要，這是世世代代傳下來的，龍口靠海，在過去沒有冰箱的日子里，只有冬天才能儲藏魚、肉，到了一年中最后、最重要的日子，是要把家里最好的東西拿出來，除了供神，也給家里孩子們改善下吃食的~~

當然這是老輩子的事了，現在保持這種習慣的人也不多，我家雖然早早就從村里出來了，但是奶奶是個超級傳統的人，不愿也不想離開老房子，所以小時候對過年的記憶就是：臘月25、26就隨老爹太后回老家去，在大鍋里炸魚、炸肉、炸面魚、炸套和、炒瓜子、炒花生……所以，我對年的回憶一直都是色彩斑斕的，好吃好玩。

現在奶奶年紀大了，自己干不動了，我們就在自己家做了，然后送點給她就行，也許在奶奶的記憶里過年就是全家人守著老房子。

看看我家做的材料吧：黃花魚、排骨、雞翅、雞肉（這雞絕對放養的，好吃）刀魚、鲅魚……

原料：

黃花魚、排骨、雞翅、雞肉、刀魚、鲅魚、蜂蜜、黃瓜、白酒、鹽、面魚、油炸糕、糖、糯米面、排骨。