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2012/2/8 12:35
土豆燒排骨
原料：
排骨600克、土豆300克、青椒一個、蔥5克、姜5克。
調料：
白糖4茶匙（20克）、老抽1湯匙（15ml）、生抽2湯匙（30ml）、料酒2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。
做法：
1、土豆，青椒，蔥，姜備用；
2、土豆去皮后，切滾刀塊，青椒用手撕成小塊；
3、鍋中放少許的油，倒入排骨，翻炒至出油；
4、放入土豆；
5、加入其他的調料及水，水要沒過土豆和排骨；
6、用大火煮開，中火煮至汁將干時，放入青椒，即可出鍋。
飛雪有話說：
1、排骨因為之前已經焯過水，又炒過，所以已經很熟了，可以和土豆一起燒。
2、此菜極其下飯，請多準備米飯。
3、如果不太喜歡甜的，白糖量請減少。