2012/2/8 12:35

豆芽廚房 blog

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豬蹄三吃

買了4只大豬蹄子，1公斤0，99歐元，便宜的很。

鹵豬蹄

原料：

豬蹄。

做法：

1、店家?guī)臀叶绯尚K，冷水入鍋，水開(kāi)煮5分鐘；

2、把水倒掉，豬蹄子洗凈，重新放入冷水，姜片，鹽，豬蹄大火煮開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)，撈出。

3、炒鍋熱后放入冰糖，融化后放入生抽老抽，放入豬蹄鹵30分鐘，可以熱吃，過(guò)夜后更加入味。

做了一大盤，我老爸就著這個(gè)，抿著自家的小燒酒，美呀！老爸我回家給你做這個(gè)。

豬蹄黃豆湯

原料：

黃豆、豬蹄。

做法：

1、黃豆用水浸泡一個(gè)晚上，放入豬蹄子湯中，燉上1個(gè)小時(shí)，油都撇掉，放入香菜就可以喝湯了。

新淘來(lái)的小黑碗，小湯勺，茶托盤。