2012/2/8 12:28

豆腐

豆腐腦

原料：南豆腐1/8塊  水1/4杯  鹽/糖少許。

做法：將水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加鹽/糖。

果汁豆腐腦

原料：西瓜1塊  南豆腐1/8塊  水1杯  糖少許。

做法：

1、用榨汁機將西瓜榨出汁；

2、將南豆腐搗碎并加水煮沸；

3、將糖加入西瓜汁攪拌；將豆腐腦用漏勺撈出后放入西瓜汁。

豆腐粥

原料：豆腐1/8塊  米飯1/6碗  肉湯1/2杯  鹽200毫克。

做法：將豆腐切成5毫米塊狀；將米飯，肉湯，豆腐，水加入鍋內煮；煮至粘稠加一點鹽。

奶汁豆腐

原料：牛奶1/4杯  豆腐1/8塊  糖/鹽少許。

做法：將豆腐切成小碎塊；牛奶煮沸；把豆腐塊放入牛奶中煮沸；加糖/鹽。

酸奶豆腐

原料：豆腐1/10塊、酸奶1勺、草莓1/2勺

做法：將豆腐切成均勻的片；放入開水中煮沸后冷卻；將豆腐片撈出擺盤；淋上酸奶和草莓醬。

水果豆腐

原料：豆腐1/10塊  香蕉1段  熟草莓1個  糖少許。

做法：將豆腐放入開水中煮沸；撈出放入盤中；將香蕉，草莓分別切碎，拌一點糖；將水果碎塊放在豆腐上。

番茄豆腐

原料：豆腐1/10塊  番茄醬1勺  肉湯1勺  嫩芹菜1/3根  糖少許  淀粉少許。

做法：將豆腐放入開水煮沸；撈出放入盤內；將芹菜煮熟后切成末；把番茄醬，肉湯，淀粉，糖放入鍋中邊煮邊攪至煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。

翡翠豆腐

原料：黃瓜1根  豆腐1/10塊  土豆粉1勺  鹽少許。

做法：

1、將黃瓜少洗凈后，用研磨擠出汁來裝入碗內；

2、將豆腐碾碎加黃瓜汁，鹽，土豆粉攪拌；放入鍋內蒸5-10分鐘。

蒸魚泥豆腐  

原料：豆腐1/10塊  魚泥1/2勺  蔥末少許  鹽少許。

做法：將豆腐碾碎；加入魚泥，蔥末，鹽拌勻；倒入小碗蒸15分鐘。