2012/2/8 12:26

六、腐竹白果鵪鶉湯

原料：鮮腐竹1張、白果75克、荸薺150克、薏米38克、鵪鶉(收拾干凈)2只、瘦肉225克、陳皮1小塊、鹽適量

做法：

1、洗干凈鮮腐竹，然后剪碎。

2、白果去殼、去衣和去心，清洗干凈。

3、荸薺去皮，洗干凈，每個切半。

4、洗干凈薏米。

5、陳皮浸軟刮去瓤。

6、洗干凈鵪鶉和瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

7、煲滾適量水，放入腐竹、白果、荸薺、薏米、鵪鶉、瘦肉和陳