2012/2/8 12:25

素肉羹

時間：30分鐘

材料：木耳2朵、熟筍100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少許

調味料：鹽、味素各適量、胡椒粉少許醬油、黑醋1大匙、太白粉適量

要領：

A、醬油、黑醋也可起鍋后，依個人口味自由添加。

B、更的濃稠度可依太白粉的分量控制 。

做法：

A、素肉羹洗凈，木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用

B、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮1分鐘。

C、素肉羹、(B)所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

同心湯

時間：30分鐘

材料：酸菜梗150公克、桶筍1／4條、紅蘿卜1條、匏瓜干1條、香菇5朵

調味料：鹽1匙、味素1匙、香油少許

要領：盡量將材料綁