2012/2/8 18:56

三石美食blog

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羊肉：鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。并具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。

材料：

羊肉片400克、大蔥2根、紅椒3只、綠椒1只、香菜2根、姜、蒜適量。

調料：

鹽、老抽、料酒、淀粉、花椒、八角適量。

做法：

1、大蔥切絲，姜、蒜、紅綠椒切好待用。

2、羊肉片用鹽、老抽、料酒、淀粉拌勻腌制20分鐘。

3、鍋里倒入油，大火爆炒羊肉片，8成熟時盛出裝盤，再倒入大蔥和姜、蒜、尖椒翻炒2秒鐘，倒入羊肉片，加入香菜翻炒片刻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100b85h.html