2012/2/8 18:56

色塵＠琴心茶韻 blog

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秋季是果熟蒂落的季節(jié)，也是人體經(jīng)過(guò)了春生夏宣為冬藏而準(zhǔn)備滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但秋季進(jìn)補(bǔ)不可過(guò)于肥膩辛熱，三伏天雖然漸漸遠(yuǎn)去，但白天的熱毒依然強(qiáng)勁，肥膩的飲食會(huì)借助秋燥而引發(fā)上火，進(jìn)而增加臟器的負(fù)擔(dān)，使人精神萎靡，所以，秋初時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清淡為主、以湯水為主、以清火去燥為主、以高蛋白低脂肪為主，所以推薦今天的南瓜尖大蝦湯。

南瓜尖是南瓜藤頂端的嫩葉，它有清熱去火、調(diào)理腸胃、排毒的功效，添加大蝦的高蛋白低脂肪，不僅能給經(jīng)歷苦夏的臟器以滋補(bǔ)，還能防止秋燥的煩擾。

南瓜尖大蝦湯的原料：

南瓜尖100g、海蝦50g、食用油10ml、姜3g、蒜10g、黃酒10ml、白糖1g、鹽4g、清水600ml、香油3ml。