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2012/2/8 15:04
預防“春季不減肥，夏季徒傷悲”的一道必吃減肥菜-雙色芝麻菠菜墩
有筒子說樂意看我和妞在家逗貧的那點事，那我也不跟您假充憂國憂民的了，就說說俺家的雞毛狗跳的事吧，妞正打算將減肥進行到底，不惜運用了多種減肥方式，譬如喝減肥茶，玩命在健身房跑步，拿漂亮衣服刺激自己個兒。減肥茶喝的她基本虛脫了，漂亮衣服擠擠叉叉的在俺家衣柜里看著堵心，而她喝減肥茶喝滴看神馬都雙影。這肥減得，估計這主兒得休養生息一段時間才能出山，跟她說欲速則不達，您說您這是著哪門子急呢！不過春季不減肥，夏季就會徒傷悲，秋季也徒傷悲，年年徒傷悲，所以減肥要從春季開始。所以春季減肥是一年當中最關鍵的了，好身材就從今兒開始吧！
于是俺捋胳膊挽袖子給這丫頭做了頓減肥餐，這個季節咱都得吃這個季節的蔬菜，春天來點菠菜，雖說現在的菜惡貴，但咱也不能實指某領導人的承諾等著菜價下來，那估計得猴年馬月了。
不過春天的菠菜很新鮮，味道也相當不賴。不像一炒就出水的西紅柿，看著水靈吃起來尤其又甜又脆沒一點土豆味的土豆強，誰能告訴我，現在的菜是怎么了，除了貴咋就沒一點正經菜味呢？
趕緊麻利上菜，不扯不貧，菜來了。
原料：菠菜、黑芝麻、白芝麻、胡蘿卜。
調料：芝麻醬、香油、鹽。
做法：
1、菠菜洗凈焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少許鹽、油）；
2、用涼開水和好芝麻醬加入香油、鹽調味；
3、胡蘿卜切小丁少許油煸香，撈出；
4、扣好菠菜墩淋上芝麻醬汁，撒上熟芝麻，和胡蘿卜丁即可。
此菜清淡可口，春天菠菜新鮮而且低鹽特別適合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源，含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當于兩個雞蛋的蛋白質含量。富含酶。如果你的臉色不佳就請常吃菠菜，它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩妥。豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。
小貼士：
菠菜好吃營養豐富，但一定要注意，菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補鐵補血，尤其是不宜給小孩子多吃。
