2012/2/8 14:58

三石美食blog

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苤藍（pielan），北方人稱之為piele，第二字讀輕聲。苤藍肉質脆嫩、性涼去火，可涼拌、可做腌菜，具有止渴，化痰的功效，是非常適宜夏天的一款小涼菜。

涼拌苤藍絲

原料：

苤藍1個、紅青椒適量；

調料：

鹽、醋、糖、香油適量。