2012/2/8 14:50

原料：

熟牛肚1000克、大蔥白500克，香油50克，姜米、蒜米、味精、鹽、料酒各少許，黃瓜數片（裝飾用）。

做法：

1、熟牛肚片成3厘米長、1.5厘米寬的坡刀片，大火沸水焯透，晾涼。

2、大蔥白切成斜絲，熱鍋內用香油煸出蔥香味。[美食中國]

3、將蔥油拌入肚片，加入料酒、味精、姜米、蒜米、鹽拌勻后裝盤即成。

特點：

咸鮮爽口，蔥香濃郁。