客戶端
2012/2/8 15:05
人都說：“少不入川，老不離蜀！”，我年紀輕輕的就入了川，日子沒多久，性情倒是跟著變了不少。學會巴適的生活了……
夏天來了，傍晚到大排檔來份烤串，煮毛豆，外加冰鎮啤酒，安逸滴很喲！
毛豆最近都是一車車的在賣，煮毛豆可不要錯過。
鹽水毛豆
原料：
新鮮毛豆1斤、八角3個、桂皮一小塊、料酒1大勺、干辣椒5個、花椒1小勺、鹽1大勺、水1L。
做法：
1、毛豆摘凈，放清水里加少許鹽搓洗干凈，瀝去水份（毛豆盡量選嫩一些的好吃，加鹽可以洗凈表面隱藏在毛毛里的臟東西）；
2、用剪子剪掉兩邊（開口容易入味兒）；
3、所有輔料放入鍋內煮開，加處理好的毛豆煮5分鐘，關火悶一會兒；
4、晾涼，鍋內的所有材料放入保鮮盒冷藏一夜入味即可食用。
