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2012/2/8 18:18
薄荷菊花茶凍
一款適合夏天的小茶凍，簡簡單單，冰冰涼涼，一碰就會化的清甜。也是夏季提高睡眠質量以及適合長期使用電腦人群的舒緩視覺疲勞的一款好的茶點，再配上薄荷的提神醒腦的作用，每一口都讓人心曠神怡。
原料：
干燥菊花若干、薄荷葉若干、水、吉利丁片、糖。
做法：
1、取少許水燒至沸騰，放入用紗布包起來的薄荷葉，煮后，加入糖，密封，隔夜；取出后，糖水會變為綠色，并伴有薄荷清香；
2、水燒沸騰后，放入用紗布包起來的干燥菊花，沸騰后，撈起紗布；
3、吉利丁片用冰水泡軟；
4、取一杯子，將3加入2.再倒入少許1；
5、放冰箱冷藏1小時后即可。
注：
1、如用干燥薄荷，更為簡單，直接與菊花一起放入沸騰的水里即可。
2、菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花茶的一些主要功效：
睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用綿花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。
菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。經常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
