2012/2/8 18:16

4、取一個干凈的容器，放一層米灑一層酒曲，如此反復

5、最上面一層也要灑酒曲，并壓實，在中間掏個洞，洞里也要灑酒曲

6、蓋好蓋子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在溫暖的地方

7、三天之后打開，聞得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥軟就大功告成了。

我用的是這個牌子的酒曲：

我家還有一種南方人用的酒曲球，比彈球大點的白色顆粒，用它做過一次，超級失敗，浪費了我的二斤糯米，超級心疼！從此后還是用回我習慣了的安琪酒曲，用安琪做從未失敗過！

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